皆さんこんにちは！ダナンスタイル編集部です！

2024年ミシュランガイドにダナンが初めて選出され、地元のローカル店も数多くランクインしました。

今回は、その中でも焼肉とブンの混ぜ麺が名物のお店『Quan an Ngon Phu Hong(クアン アン ゴン フー ホン)』をご紹介します～

観光の合間に立ち寄れる！Quan an Ngon Phu Hong

Quán ăn Ngon Phú Hồng(クアン アン ゴン フー ホン)は、ダナン大聖堂やハン市場などの観光スポットエリアにあるため立ち寄りやすいお店です。

焼肉とブンの混ぜ麺を食べることができ、地元の人からも愛されているお店で2024年ミシュランに選ばれました。

お店はコンパクトで8卓ほどしかないのでお昼は満席になることが多くあります。
また、12時すぎにいった際に売れきれだったこともあるので、どうしても食べたい方は少し早めに行くことをおすすめします。

ベトナムは仏教を信仰している人が多いため、毎月旧暦の1日と15日は菜食の日とされています。
そのためこの日お店は、休業日になるので注意が必要です。

ブンティットヌン（Bún thịt nướng）

Bun(ブン)とは丸い形で、やや細めで柔らかい食感が特徴です。

ベトナム人にとってはフォーよりも日常的に食べられることが多く、家庭料理から屋台まで幅広い場面で親しまれています。

ブンティットヌン(Bún thịt nướng)は、ブンと香ばしい焼肉、ピーナッツ、野菜を乗せヌクチャム（甘じょっぱいタレ）と絡めて食べる料理です。

ボーヌオンラーロット(Bò nướng lá lốt)

ボーヌオンラーロット(Bò nướng lá lốt)は、ロットの葉（コショウ科の植物）で牛ひき肉を巻き網で焼いたものです。

ロットの葉の香りがハーブに似ている香りで、バクチ―ほど強い香りがするような葉っぱではないため、日本人にとっても食べやすい味です。

ボーヌオンラーロットは、家庭料理としてもよく食べられます。
ライスペーパーで生野菜や漬け物と一緒に巻き、甘辛いタレにつけて食べるのが定番です。
白いご飯のおかずとしてそのまま楽しむのもおすすめです。

さいごに

今回は、焼肉とブンの混ぜ麺が名物のお店『Quan an Ngon Phu Hong（クアン アン ゴン フー ホン）』をご紹介しました。

『Quan an Ngon Phu Hong』は、店内が清潔で、店員さんも親しみやすいため、観光客でも入りやすいお店です。
焼肉や混ぜ麺は日本人の味覚にも合うので、ベトナム料理初心者にもおすすめのメニューです。

ミシュランに選ばれた地元のローカル店が数多くありますので、食べ歩きの際にはぜひ参考にしてみてください♪

※この記事では１ドン＝0,0061円のレートで計算しました。