シンチャオ！皆さんこんにちは。

ベトナム中部に位置するフエは、ベトナム最後の王朝時代の都がおかれた場所であり、フエならではのご当地グルメも数多く有しています。

今回は、ベトナム中部の情報を現地から発信しているDanang.styleの日本人スタッフが、「古都フエ」のおすすめベトナム料理レストランを11軒厳選してご紹介！
フエを訪れる際のお店選びの参考になれば幸いです。

宮廷料理

Vườn Ý Thảo (ヴオン イ タオ)

90年代から運営しており、旅行者を中心に人気のある宮廷料理店です。
総面積は1,300㎡と緑豊かな庭園に囲まれているレストランであり、その他グエン王朝時代の骨董品の展示スペースも設けている等、お食事と共に自然や美術品もお楽しみいただけます。
宮廷料理のメニューはコースでの提供で、280,000VND(約1,700円)〜というリーズナブルな価格でお楽しみいただけます。
雰囲気も素敵であることから、家族連れやグループ旅行に人気のお店となっています。

Tịnh Gia Viên (テイン ザー ヴィエン)

王家の子孫である女性オーナーが営む由緒正しい宮廷料理店。オーナーはオーナーの祖母に当たる宮廷で働いていた代官の妻から教わったレシピをもとに、現在旅行者を中心にリーズナブルで美味しい料理を提供しています。
店内は大きな庭園に囲まれた邸宅で、オープンエアのアットホームな雰囲気。大きなロッカリーや、樹齢150年のアンズや樹齢200年のソテツなどもあるオープンエアの空間が特徴的です。
コースの提供のみ、2024年時点でお一人様370,000VND(約2,300円)～とリーズナブルにお楽しみいただけます。
最低９品からの豪華なセットが特徴的のため、食べきれないほどの豪勢な料理が出て来ますので、お腹は空かせていくのがおすすめです。

フエ名物料理

Quán Hạnh (クアン ハイン)

ナイトウォーキンストリートから徒歩圏内であり中心の繁華街にあり立地も抜群のフエを中心としたベトナム料理が頂けるクアン ハイン・レストラン。
二階建ての店内にはベトナムの大衆レストランらしく所狭しとテーブルが並んでおり、グループでの利用に適しています。フエ名物５品食べれて1人135,000VNDのセットがありリーズナブルかつ様々な料理を頂けるのが特徴です。
フエ料理を食べるならここ！と言われるほどベトナム人からも人気が高く、フエ料理を満喫したい方におすすめできる大型ローカルレストランです。

Bánh bèo nậm lọc Bà Đỏ (バイン ベオ ナム ロック・バー ドー)

フエ名物の、Bánh Bèo、Bánh Nậm、Bánh Lọcなどの米粉やタピオカ粉を使用した料理をメインで提供する「Bà Đỏ(バードー)」。
フエ王宮から車で約７分の静かなローカルエリアに位置しています。
様々な料理を食べられるのが特徴なので、二名以上のグループがおすすめで、団体でのご利用も可能です。
Banh Ram ItやNem Luiが美味しいです！価格も一品当たり50,000～70,000VND程度でお楽しみいただけるため気軽なランチなどにおすすめのお店です。

ベトナム料理店

Le Cercle Hue (ル セルクル フエ)

2023年4月開業の比較的新しいレストランである「Le Cercle Hue(ル セルクル フエ)」。
フォン川沿いの一等地に面しており、アクセスも良い立地に位置しています。建物はフランスに植民地にされた時代に使用された元フエスポーツクラブの建物からリノベーションしたものを使用しており、カフェ、ビストロ、ルーフトップバーの三階建ての大型レストランです。
ビストロではベトナム料理だけでなくパスタやピザ等洋食も提供。
サラダは89,000VND(約550円)～、麺料理は199,000VND(約1300円)～、ピザは159,000VND(約980円)～お楽しみいただけます。
川沿いビューを楽しみながらお食事したい方におすすめのお店です。

Chạn (チャン)

ナイトウォーキングストリート近くのエリアにあるNguyen Thai Hoc通りに位置しており、フエで人気沸騰中のベトナム料理レストラン「Chạn(チャン)」。
お店は同じ道に２店舗を展開しており、名前の「chạn」は昔にベトナム家庭でよく使用されていた木材の食器収納のことから由来します。
レストランでは伝統的な家庭料理を種類豊富に提供しており、デザインや食器の形などにベトナム伝統的な要素がたくさん取り入れられているお店です。
豚肉料理、海鮮料理、野菜料理などベトナムの家庭料理を頂けます。
一品当たり、魚料理は85,000VND～、鶏肉料理は120,000VND～、汁物は85,000VND～の価格でお楽しみいただけます。
フエでベトナムの家庭料理を楽しみたい方におすすめのお店です。

 An Nhien Garden Vegetarian (アン ニエン ガーデン ベジタリアン)

2021年に開業してからベトナム人と外国人観光客にずっと人気のベジタリアンレストラン。
数百年の古樹などがある美しい庭園に囲まれており、優雅な気分でお過ごしいただけます。
レストランは小さな邸宅内にあり、天気のいい時は庭園の屋外席がおすすめです。
ベジタリアンバージョンのベトナム伝統的な料理を幅広く提供し、サラダは75,000VND(約460円)～、スープは65,000VND(約400円)～、お鍋は195,000VND(約1200円)～お楽しみいただけます。

Les Jardins de la Carambole (レジャルダン・ドゥ・ラ・カランボール)

フエ王宮近くに位置するカランボールは、ベトナム料理と西洋料理どちらも楽しめるお店です。建物自体はフレンチコロニアルのベトナムの建物であり、元フランス様式の別荘であった建物からリノベーションされて造られた物です。
内装のインテリアはフレンチ風であるため雰囲気も西洋とベトナムどちらも楽しめるフエならではの雰囲気を楽しめます。
ベトナム料理は春巻きや魚料理、西洋料理はステーキ、ピザ、パスタなど各種取り揃えているためベトナム料理だけでなく色々食べたいという方にも適しています。
雰囲気もいいためデートはもちろん、ご家族や接待などにもご利用いただけます。

一品料理店

Bún bò Cẩm (ブン ボー カム)

Bún bò Cẩm(ブンボーカム)は2016年から営業しているブンボ―フエの専門店です。
フエ市が定めた基準を満たしたお店のみが与えられる「ブンボ―フエ」の商標を持つお店であり味にも定評があります。場所もセンチュリー リバーサイド ホテルのすぐ隣で、ナイトストリートの近くであることから旅行者も多く訪れます。
価格は一杯40,000VND(約250円)～で、全部乗せのDac Bietは60,000VND(約370円)です。
何といっても店内が清潔で、ローカル初心者の方もトライしやすいお店となっています。

Cơm hến Hoa Đông (コム ヘン ホア ドン)

フエで最も歴史の長いのコムヘンの店といえば、コムヘン島にあるCơm hến Hoa Đôngです。
現在のオーナーは12代目とも言われており、フエの地元民はもちろん旅行者にも愛されています。
2024年4月時点ではコムヘン(シジミの混ぜご飯)は12,000VND(約70円)、トッピング多めのDac Bietは15,000VND(約90円)ととてもとごろのお値段です。
コンヘン島にはこのほかにも、Hoa Đôngを真似て名前が似ているお店がたくさんありますので、間違わないようにご注意ください。

Bánh Canh Cá Lóc Dì Hương (バイン カイン カーロック ジフオン)

手作り麵が美味しい雷魚のトッピングのバインカインのお店です。
営業時間が夕方からと限られますが、もちもち感を少し増した短めの刀削麺のような麵を使用しており、フエでもこのスタイルのバインカインを食べられる数少ないお店の一つとなっています。価格は一杯20,000VND～でウズラのたまごのトッピングも人気です。
スープはあっさりしており、簡単な軽食としても楽しめます。
基本ベトナム人ばかり＆ベトナム語メニューのみのため初ベトナムの方にはハードルが高いかもしれませんが、地元の人たちに混じり美味しくてリーズナブルな料理を楽しんで見るのも楽しいかもしれません。11

さいごに

今回は、フエの人気ベトナム料理店をご紹介いたしました。
美味しい料理を堪能出来るフエで、是非楽しいご旅行をお過ごしください。